请收下我的土豆儿吧!

【12M+辅食】三文鱼土豆香葱厚蛋烧

作者:芒小果MAMA

创建时间:2013-04-15 13:07:17

描述:每天早晨给宝宝做辅食又困不说,还要绞尽脑汁想食谱,之前做过不少蛋卷,鸡蛋卷、鸽蛋卷,卷鱼肉、卷蔬菜、卷牛肉,味道都非常的棒,宝宝也特别爱吃。今天看了下大家的菜谱,发现这个厚蛋烧做出来很美貌哦,于是今天的早餐有着落了。另外还有个非常棒的收获,用圣女果做出来的番茄沙司超级好吃,比普通的番茄做出来的好吃多了,更秒杀市售的番茄沙司,何况自己制作这个一点添加剂也没有,健康营养美味。

用料:

鸡蛋   3个

三文鱼   20g

熟土豆   30g

香葱碎   15g

圣女果   适量

盐   少许

步骤:

0. 备料,三文鱼和蒸熟的土豆切碎丁

1. 将鸡蛋打散,将三文鱼丁、土豆丁、香葱碎全部倒入蛋液,混合均匀,加入少少的盐。

2. 圣女果开水煮半分钟,去皮,用料理机或研磨碗弄成泥备用

3. 不粘锅中涂薄薄一层橄榄油

4. 用汤勺舀一勺混合蛋液放入锅内迅速晃动锅体使蛋液均匀铺满锅底,小火煎至蛋液凝固

5. 从右往左卷蛋皮成为蛋卷

6. 蛋卷推至右边,舀大半勺蛋液在蛋卷左边空位,迅速摊开,待凝固后将右边蛋卷继续往左边卷。

7. 重复以上步骤直至蛋液用完,最后煎成一大个厚蛋饼。

8. 锅内加少许水加盖小火焖5分钟

9. 出锅稍冷却下切块装盘,淋上之前做好的沙司就可以吃啦。圣女果做的沙司酸酸甜甜与厚蛋烧简直是绝配啦。

小贴士:

1、我的厚蛋烧和大家不同之处在于最后用水煎焖的步骤,因为是给宝宝吃的,所以要更加的嫩才好,这样处理使得煎蛋更嫩也不易上火;2、这道菜作为宝宝辅食是非常营养的搭配,肉类和蔬菜还可以根据宝宝的喜好更换,鳕鱼的可能会更好吃,西葫芦卷蛋也是非常美味,这些之前我都试过。3、还可以加入少许芝士,成为奶酪厚蛋烧估计也很好吃。4、1岁以内的宝宝做这道菜时不要放盐。5、我的锅太小,所以每层蛋饼都有点厚,如果薄一点蛋烧层次会更多更好看。如果用玉子烧的煎锅就更完美了。

英国菜之放荡烤土豆fondant potato

分类:西式,烤箱菜

作者:纯棉仔

创建时间:2013-06-11 16:01:26

描述:名字毫无节操的英国菜—fondant potato放荡土豆(不要随便乱翻译啦_(:з」∠)_ )是大阴帝国(不要乱断句啦!)很常见的前菜,再一次表现了英国这个号称有1000种做土豆的方法的国家,人民对土豆狂热的挚爱和深深的民族自豪…虽然说1000种里面有一大半是把土豆切成不同形状然后油炸做成条形的卷卷的柱形的半圆的球状的网格的块状的薯条…(到底有什么脸面说他们是不同的作法啦混蛋!),里面也有一些是还算好吃又不那么发胖(呵呵)的作法~不过这个依稀好似是法国菜来着(到底是啥菜啦),pomme fondant之类的…管他呢…这个作法是从Chef Ramsay那里搬下来的,(就是地狱厨房里那个帅气的英国大叔啦~)不过大厨本来用的是百里香,表示受不了百里香的味道于是擅自换成了迷迭香,也一样好粗!*°∀°)=3而且做出来的味道还挺洋气而且作法又草鸡简单!很适合假装自己会做西餐然后在朋友面前得瑟!传说中吃了就会放荡起来的土豆儿!

用料:

土豆   好几只

迷迭香   一株

橄榄油  

黄油   小小的一块

鸡肉味嘎嘣脆的浓汤宝  

盐和现磨黑胡椒  

烤盘一只  

烤箱一个  

步骤:

0. 挑不大不小的土豆儿削皮,对半腰斩

1. 在表面撒上现磨的胡椒粉和盐

2. 把烤盘直接放到灶台上…这时候我家的廉价小铁烤盘就立刻表现出了他的屌丝属性,一受热就咔咔咔的扭曲了起来..(′艸')真是丢人…RAMSAY视频里的高端烤盘可是在火上纹丝不动呢…

3. 浇上橄榄油

4. 涂过盐的那一面朝下贴在油上,滋滋滋的煎起来

5. 迷迭香,一整把霸气的扔下去

6. 切下一点黄油,几小块就够了

7. 扔到橄榄油上,给迷迭香和土豆儿作伴,奶香味一下子就飙出来了(●′艸'●)软妹子的味道

8. 把土豆翻过来看一下,煎成如图这个放荡的颜色就差不多啦,金黄金黄的

9. 倒进化好的浓汤宝~

10. 烤箱预热200度,整个铁盘端起来塞进去 烤12~15分钟(¯﹃¯)迷迭香好香好香

11. 端粗来!表面焦焦脆脆的!开粗!洋气又好粗!请一定要以放荡的姿势吃掉它~

小贴士:

做了好几发以后发现其实浓汤宝放不放味道也不差太多。。。后来就直接倒一点鸡汤了。。爱吃鸡星人家中常备鸡汤君~

蜂蜜樱花土豆泥(懒人早餐)

分类:早餐,快手早餐

作者:慢用君

创建时间:2015-05-16 17:14:30

描述:闹钟的声音都沙哑了,你还在和被子抵死缠绵。拼死拼活也要多睡一秒,早餐时光总被草率打发。你不就想偷个懒吗,何必劳心又费力。 只要起床后准备好土豆,扔进微波炉。刷牙洗脸打扮完,就可以美美的开吃啦!

用料:

土豆   1个

蜂蜜   2-3勺

酸奶   100g

蜜渍樱花   5朵

步骤:

0. 准备材料

1. 土豆洗净,切小块蒸熟,也可微波高火5分钟变熟。

2. 用保鲜袋套住手将土豆碾碎成泥(可用汤匙或土豆泥捣碎器小工具)。

3. 加入四匙蜂蜜,捏制成型.。

4. 淋入酸奶。

5. 挑几朵蜜渍樱花做装饰即可。

6. 要记得按时吃早餐哟~

小贴士:

1. 微波时要用保鲜膜将清洗干净的土豆完全包裹住,锁住水分。2.土豆泥可用冰淇淋勺或别的器具压成型。扛饱无压力的土豆泥,让你任性一把,多吃也不胖。和着甜润的蜂蜜,缀上几朵在三月盛开,五月依旧娇艳动人的蜜渍樱花。带着一天的好心情出门吧!!!

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