懒人早餐菜单-萝卜排骨汤

电饭煲-玉米炖排骨

分类:电饭煲,宿舍

作者:汤丸子

创建时间:2012-03-18 18:32:09

描述:用电饭煲做玉米排骨汤,非常简单,而且好吃。

用料:

排骨   一根

玉米   两根

盐   少许

步骤:

0. 将排骨和玉米剁成小块。

1. 倒入电饭煲中,加入水,没过食材。

2. 按下电饭煲上的煮粥键。

3. 待电饭煲跳至保温,加入少许盐即可。

小贴士:

1、 这个做法非常的傻瓜,但是味道很鲜美,排骨汤喝不完的还可以下面条吃。 2、还可以加入萝卜什么的,做法一样。

萝卜排骨汤

分类:汤羹,粥,宿舍

作者:Pan小月

创建时间:2011-07-06 14:01:36

描述:萝卜排骨汤,很家常的一道菜,也没有什么难度,这里是不讲究的我家的懒人做法,失败率低,非常方便。我是萝卜和排骨一起下锅的,我喜欢吃炖得久一些的萝卜,其实萝卜很禁煮的。要是喜欢更有口感的萝卜,那就萝卜后放。

用料:

排骨  

白萝卜  

葱段  

枸杞  

盐  

步骤:

0. 小块的子排,需要先在沸水中焯一下。也有人喜欢放在冷水里煮开,撇去浮沫。按习惯来即可。

1. 接一锅水,冷水即可,把排骨和切成厚片的白萝卜一起丢进去。

2. 可以放一粒八角,当然也可以不放。还可以放姜,我没放,也不觉得腥。然后就炖着。先大火煮开,改小火慢炖。

3. 煮到萝卜全透明,排骨用筷子可以穿透,就好了。

4. 撒上葱段和枸杞,再煮一下。撒一点盐调味,出锅。

白菜猪肉炖粉条

分类:家常菜

作者:俊良老妈-双双

创建时间:2011-06-30 17:21:40

描述:北方,冬日餐桌最常见的,就是白菜猪肉炖豆腐了。家常更说明其经典。小时候,物质匮乏,最解馋的菜,就是白菜炖豆腐。加猪肉的时候都是少有,撒上把粉条,这便是无敌的美味了。大锅,柴火,慢慢炖来,我们谓之“熬”(ao)。炖到白菜、豆腐和猪肉都软烂到位的时候,加入粉条,再炖一会,便成就了一道亦菜亦汤的美味。盛上一大碗,拿上一块馒头或者饼子,热气腾腾的喝上一碗,这便是劳动力最给力的午餐。后来,生活水平逐渐提高,物质生活丰富,百姓餐桌上面的吃食五花八门起来,但是,最让人惦念的,还是那一碗热气腾腾的白菜汤。

用料:

大白菜  

猪五花肉  

豆腐  

粉条  

大葱  

姜片  

辣椒  

八角  

盐  

味精  

步骤:

0. 大白菜竖着切条

1. 猪五花肉切大片;豆腐切大块;姜切片;葱切大片

2. 炒锅放油,烧热,加入葱姜爆香,加入猪五花肉、辣椒、八角,煸炒至猪肉变色

3. 加入白菜,先加白菜帮炒一会,再放叶子煸炒

4. 加入清水

5. 加入切好的豆腐

6. 倒入生抽上色

7. 加入盐。盖盖,慢炖

8. 出锅前十分钟,加入粉条

9. 炖至猪肉白色都软烂,关火加入味精、香油调味出锅。可以在碗内撒少许香菜碎或者香葱碎调味

小贴士:

1、白菜要竖着切,或者撕碎也可以,撕碎的口感会更好哦!2、猪肉一定要选择五花肉,只有五花肉炖出来才香哦!3、豆腐先放,所谓“千滚豆腐万滚鱼”豆腐越炖越香,粉丝提前10分钟放入即可,因为粉丝易烂。4、炖白菜一定要注意火候,不能急于出锅哦,至少炖半小时以上,才能出来软糯的口感的白菜汤。当然,这也是个人口味,你自己斟酌吧!

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